2409
Чебуреки не назвеш корисною та дієтичною стравою, але відмовити собі в такому гастрономічному задоволенні буває вкрай важко. Іноді балувати себе можна і навіть потрібно.
Цей рецепт дещо відрізняється від традиційного, але в цьому його перевага, тому що на приготування доведеться витратити набагато менше часу. Формувати чебуреки потрібно одразу на сковороді під час обсмажування. Тісто теж незвичайне, тому що частково складається із сезонного кабачка.
Інгредієнти:
- кабачок — 400 г
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- молоко — 200 мл
- борошно пшеничне — 220 г
- курячий фарш — 350 г
- сіль за смаком
- перець чорний мелений — за смаком
- приправа до фаршу — за смаком
- зелень — за смаком
- олія соняшникова — 200 мл
- сметана — 100 гр
Процес приготування, покроковий рецепт:
- Кабачок помийте, обсушіть і натріть на середню тертку. Цибулю очистіть і також натріть. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, яйця, сіль|соль|, перець, подрібнену зелень, влийте молоко і ретельно все перемішайте.
- Фарш посоліть, поперчіть, всипте спеції та вимішайте.
- На розігріту з маслом сковороду влийте ополоник тіста, формуючи круглий коржик. На половину коржика покладіть фарш і смажте на середньому вогні до рум’яної скоринки.
- Накрийте фарш другою половиною коржика і продовжуйте смажити під кришкою до золотистої скориночки.
-
Пишні оладки на теплому кефірі із солоною начинкою: сніданок, який легко змінювати під свій смак -
Універсальний цибулевий кляр для м’яса: хрустка скоринка й соковита серединка без складних продуктів -
Лосось у листковому тісті з ароматною зеленню: святкова риба замість звичного запеченого м’яса -
Різотто без кулінарної школи: чому бульйон додають поступово, а рис не промивають -
Маковий десерт без борошна зі сметанним мусом: святкова версія простого пирога -
Лаваш, куряче філе та яйця: гарячий сніданок із простих продуктів для всієї сім’ї