рецепт овочевого рагу з тофу

Інгредієнти:

Тофу — 100 г

Часник, зубчики – 4 шт.

Цибуля ріпчаста — 1 шт.

Морква – 1 шт.

Томати – 2 шт.

Перець солодкий – 1 шт.

Оливкова олія – 40 мл

Сіль за смаком

Перець чорний мелений – за смаком

Зелень – до смаку

Спосіб приготування:

Нарізаний кубиками тофу обсмажте у розігрітій з 20 мл оливкової олії сковороді до золотистості.

Часник наріжте шматочками. Помідори наріжте кубиками. Розігрійте сковороду з маслом, що залишилося, викладете часник, смажте 1-2 хвилини. Додати помідори і тушкувати ще кілька хвилин.

Цибулю подрібніть. Моркву та перець поріжте кубиками і покладіть усі овочі в помідори. Посолити, поперчити і готувати 5 хвилин.

У форму до тофу викладіть тушковані овочі і запікайте 30 хвилин при температурі 180°C.