ПП-млинці з гречаного борошна з курячим паштетом: рецепт від шеф-кухаря

складові

Для тіста:

• Яйце куряче — 4-5 шт в залежності від розміру
• Борошно рисове — 350 гр
• Молоко — 140 гр
• Вода — 150 гр
• Цукрозамінник — 3 гр
• Борошно гречневе — 100 гр
• Куркума — за смаком

Для начинки:

Філе відвареної курячої грудки — 517 гр

• Морква — 150 гр
• Цибуля — 200 гр
• Вершки 33% — 200 гр
• Мускатний горіх — 3 гр
• Олія соняшникова — 30 гр

Приготування

Спочатку приготуємо тісто. Змішайте в ємності яйця, борошно рисове, гречане, куркуму, сіль, цукрозамінник, молоко, воду і за допомогою міксера перемішайте до однорідної маси. Випікайте млинці з двох боків до золотистого кольору.

Тепер начинка. Філе грудки наріжте соломкою. На сковороді з розігрітою олією обсмажте цибулю і моркву, потім додайте туди нарізану грудку, спеції і трохи загасіть. Залийте отриману суміш вершками і ще трохи потім. Тепер все це потрібно пробити блендером, довести суміш до кипіння і остудити. Можна подавати до столу!