Цікавий рецепт пиріжків

Сьогодні дуже цікавий рецепт пиріжків, а чи додаєте ви оцет в тісто? Спочатку я здивувалась, але коли спекла ці пиріжки, була в захваті він їх пишності і смакоти!

Інгредієнти:

Тісто:

• Молоко тепле 500 мл.
• Цукор 120 г
• Дріжджі сухі 11 г  (33 г живих)
• Яйця 2 шт.
• Оцет 1 ст. л.
• Борошно +/-800-900 г
• Розпушувач 0,5 ч. л.
• Сіль щіпка
• Вершкове масло 50 г
• Олія 80 г

Штрейзельна крихта:

• Вершкове масло 10 г
• Цукор 1 ст. л.
• Борошно 1 ст. л.
• Яйця для змащування

Приготування:

Тісто:

До теплого молока додаю цукор, дріжджі, перемішую, розбиваю яйця, вливаю оцет, перемішую.

Поступово всипаю борошно, розпушувач і сіль та замішую вінчиком, тоді додаю м’яке вершкове масло і олію, вимішую тісто.

Накриваю харчовою плівкою та залишаю в теплому місці підійти.

Тоді ділю тісто на кусочки, знову накриваю та залишаю підрости.

Розкачую в коржики, викладаю улюблену начинку, защіпаю краї та формую пиріжки. Потім їх так само накриваю плівкою а знову залишаю трішки підрости.

Штрейзельна крихта:

Змішую борошно з цукром, додаю вершкове масло та перетираю руками у крихту.

Змащую пиріжки яйцем та посипаю крихтою. Випікаю у розігрітій духовці до 175-180 градусів приблизно 25-30 хвилин.

Смачного!