Ніжні і пишні оладки замість пиріжків

Ніжні і пишні оладки, які можна робити з різними ягодами і фруктами, за рахунок яких, вони набувають неймовірно апетитного аромату.

Інгредієнти:

• яйця, 2 шт.;
• цукор, 1 ст.л
• сіль щіпка;
• кефір, 300 мл;
• сода щіпка;
• борошно, близько 9 ст.л
• олія рослинна, 2 ст.л;
• ягоди чи фрукти.

Приготування:

Продукти мають бути кімнатної температури.

Яйця змішуємо з сіллю та цукром, кефіром та содою, перемішуємо все до повної однорідності вінчиком.

Всипаємо ложками просіяне борошно, щоб вийшло густе, але не надто забите борошном тісто.

Вливаємо олію і знову перемішуємо.

Можна взяти абрикоси чи сливи чи яблука, порізати їх невеликими шматочками.

Розігріваємо олію в сковороді і викладаємо тісто по столовій ложці.

Зверху кладемо по ложці начинки, яку ви вибрали – абрикоси або сливи, ягоди.

Зверху заливаємо тістом, якого достатньо покласти так само по столовій ложці.

Накриваємо сковороду кришкою і смажимо на невеликому вогні, поки не схопиться верх.

Перевертаємо оладки та обсмажуємо другу сторону.

Пишні, ароматні та надзвичайно смачні оладки з літньою начинкою, я подаю зі сметаною і просто до чаю на сніданок.