245
Якщо бачите, що курячий фарш занадто рідкий, і котлети з нього не вийдуть, є альтернатива – розкласти його по формочках для кексів і запекти у духовці. Такі навіть зручніше брати з собою на роботу.
Вам знадобиться:
- 500 г курячого фаршу;
- 100 мл молока;
- 2 яйця;
- 150 г твердого сиру;
- 100 г сметани;
- 1 дрібка тим’яну;
- 3 гілочки петрушки;
- 0,1 ч.лож. чорного меленого перцю;
- 0,1 ч.лож. солі.
Для приготування кексів із курячого фаршу зелень вимийте й обсушіть. З тим’яну обірвіть листочки. Петрушку подрібніть. Сир натріть на дрібній тертушці. З’єднайте сир зі сметаною та частиною зелені. Решту залиште для фаршу. Ретельно перемішайте.
Вбийте в сирну масу яйце, всипте спеції. Якщо сир недостатньо солоний, можете трішки підсолити масу. Ще раз усе перемішайте. Тепер беріться до фаршу. Влийте в нього молоко, вбийте яйце та другу частину зелені. Вимішайте до однорідності.
Формочки для кексів змастіть олією. Наповніть фаршем наполовину. Зверху розкладіть сирну начинку. Духовку розігрійте до 180 градусів. Випікайте 40 хвилин. Стежте за випічкою. Якщо сир почне підрум’янюватися, накрийте формочки фольгою.
Кекси з курячого фаршу з сиром можна вживати як у холодному, так і гарячому вигляді. Вони ідеально поєднуються з будь-яким гарніром – картоплею, кашею, макаронами. Такі м’ясні вироби зручно брати на роботу чи на пікнік.
Підготовка багато часу не займе, оскільки не потрібно нічого вимішувати. Фарш можна придбати в магазині готовий. Залишиться лише дочекатися, допоки м’ясні кекси пропечуться в духовці.
