199
Якщо зібралися поласувати стейком чи біфштексом, потрібно обов’язково додати до смачного м’ясця овочеву складову. Чудова ідея – зробити салат зі смаженими помідорами. Легка закуска буде доречною.
Вам знадобиться:
- 100 г помідорів черрі;
- 50 г листя салату;
- 1 ч.лож. цукру;
- 1 ч.лож. оливкової олії;
- 1 дрібка солі.
Для заправки:
- 50 мл натурального йогурту;
- 1 ч.лож. зернистої гірчиці;
- 1 зубчик часнику;
- 1 ст.лож. оливкової олії;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 1 дрібка солі.
Кількість інгредієнтів вказано на 1 порцію салату. Тож пропорційно збільшуйте залежно від наявності осіб за столом. Помідори можна взяти й звичайні, але з черрі салат матиме набагато гарніший вигляд.
Якщо оливкової олії немає, можете брати соняшникову чи будь-яку іншу. Листя салату бажано купувати в суміші різних видів. Черрі наріжте на половинки. Якщо у вас великі помідори, то на часточки.
Місця зрізу легенько присипте цукром. Поставте пательню на сильний вогонь. Влийте олію. Викладіть помідори зрізом донизу. Смажте, допоки з’явиться золотава скоринка. Тепер беріться за заправку.
Йогурт без добавок влийте в мисочку. Додайте оливкову олію, зернисту або будь-яку іншу гірчицю, зубчик часнику, який попередньо обчистьте та пропустіть крізь прес. Посоліть і поперчіть. Змішайте виделкою до однорідності. Можете додати улюблені приправи. Тільки беріть ті, смак яких вам добре знайомий і є придатним до вживання.
Салатні листочки ретельно вимийте, стряхніть вологу. Викладіть на блюдо. Полийте зверху йогуртовою заправкою. Зверху викладіть обсмажені помідори черрі. Нічого, що вони тепленькі. Злегка присоліть і подавайте до столу.
