294
Рис прийнято вважати незмінним інгредієнтом при приготуванні голубців.
Однак іноді можна і поекспериментувати, замінивши цю крупу на інші продукти.
Кулінарами було виявлено несподівану альтернативу рису – картопля.
Виявилося, що при додаванні цього компонента страва набуває цікавого смаку.
Спробувавши «картопляні» голубці, багато господинь додадуть до свого меню цю смачну страву.
Рецепт голубців з картоплею
Спочатку потрібно розм’якшити капусту і зняти з неї все придатне для голубців листя.
Далі слід відправити в каструлю з водою близько 800 г нарізаної картоплі. Тривалість варіння має становити 25 хвилин.
Потім потрібно злити зайву воду. Картоплю потрібно потовкти товкачкою.
Після цього на сковороді потрібно обсмажити нарізану цибулину із 300 грамами фаршу. Як тільки ця суміш буде готова, її потрібно додати до пюре.
У результаті вийде начинка для голубців. Її смак можна покращити за допомогою обсмаженої моркви з томатною пастою.
Капустяне листя, в яке загорнуто картопляно-м’ясну суміш, потрібно готувати від 40 до 60 хвилин.
