140
Через те, що темп нашого життя постійно зростає, у поспіху або в тих випадках, коли час на кулінарні експерименти обмежений, рецепти швидких страв є справжнім подарунком.
І що може бути кращим варіантом, ніж ситний і ароматний обід з курячої грудки?
Справді, його можна приготувати за кілька хвилин. Саме тому цей рецепт швидкої курячої грудки у часниково-медовому соусі — ідеальне поєднання смаку та ефективності. Готуйте без зайвих зусиль і зберігайте час на те, щоб насолоджуватися смачним обідом разом з вашими близькими.
- Куряча грудка 4 штуки загальною вагою приблизно 600 г
- Борошно 6 столових ложок
- Сіль 1 чайна ложка
- Перець мелений 1/2 чайної ложки
- Соняшникова олія для смаження
- Свіжа зелена цибуля для прикрашання
Для соусу:
- Часник 4 зубчики
- Мед 1,5-2 столові ложки
- Соєвий соус 50 мл
- Вода 150 мл
- Вершкове масло 25 г
Перш за все обріжте від зайвого (плівка, жир тощо) м’ясо, а потім кожну грудку з боку, де була шкіра, порубайте ножем не до кінця насічками у вигляді невеликих ромбів.
На пласкій тарілці зробіть панірування, змішавши просіяне борошно з сіллю та перцем.
Далі обваляйте грудки у цій суміші та відправте у розігріту у сковорідці олію. Смажте їх з обох боків до утворення золотистої скоринки, а тоді перекладіть в інший посуд, а на їхнє місце покладіть вершкове масло та попередньо відчищений від лушпиння й подрібнений ножем часник.
Через пів хвилини додайте туди ж мед, соєвий соус, воду, перець й доведіть все до кипіння на сильному вогні.
Після того через хвилину поверніть у сковорідку курячі грудки, які готуйте у соусі під кришкою по півтори хвилини з кожного боку.
Цю страву варто подавати гарячою до ваших улюблених гарнірів.
