533
Котлети – улюблена страва багатьох, але набагато краще не просто приготувати звичну закуску, а спробувати доповнити її особливим інгредієнтом. Ділимось рецептом.
Одна з найпопулярніших страв чи не на кожному столі – це м’ясні й такі соковиті котлети. Кожна господиня точно має свій унікальний рецепт, перевірений часом. Проте, запевняють кулінари, найкраще рішення – завжди бути готовими до експериментів на кухні.
Для того, аби прикрасити свою вечерю та зробити приготувати дійсно апетитне частування до основної страви, ви можете додати у фарш для котлет терту картоплю. Вона подарує страві особливий характер і присмак.
Інгредієнти:
- 4 середні картоплини;
- 200 г фаршу;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- Сіль, перець;
- 1 яйце;
- Борошно;
- Рослинна олія.
Як приготувати:
Обсмажте нарізану цибулю та дрібно нарізаний часник на сковороді з невеликою кількістю олії до того часу, поки вони не стануть м’якими і золотистими. Додайте фарш до цибулі й часнику, та готуйте, періодично помішуючи, до повного приготування фаршу. Відваріть картоплю до м’якості, потім перетворіть її на пюре за допомогою тертки або товкучки.
З’єднайте картопляне пюре з підсмаженим фаршем, додайте сіль, перець та інші спеції на власний смак. Ретельно змішайте. Сформуйте масу в маленькі котлети. Збийте яйце в окремій мисці. Насипте трішки борошна в окрему миску.
Викладіть кожну котлету спершу в яєчну масу, а потім обваляйте в борошні. Розігрійте олію на сковороді й обсмажте котлети з обох сторін до золотисто-коричневого кольору. Покладіть котлети на паперовий рушник, аби він забрав надлишок олії.
Подавайте котлети до столу одразу, поки вони залишаються гарячими. Смачного!
