1302
Для контролю рівня глюкози важливо не лише те, які вуглеводи людина їсть і в якій кількості. Значення може мати й час приймання їжі, хоча універсального правила, яке однаково підходить усім людям із діабетом або переддіабетом, немає.
Здатність організму переносити глюкозне навантаження пов’язана з циркадними ритмами. Дані досліджень показують, що толерантність до глюкози часто вища вранці та поступово знижується у другій половині дня. Це означає, що одна й та сама кількість вуглеводів може переноситися організмом трохи по-різному залежно від часу.
Водночас доказів поки недостатньо, щоб рекомендувати всім людям один конкретний графік. Особливо це стосується тих, хто має діабет і приймає ліки: реакція на їжу залежить від лікування, фізичної активності, індивідуальних показників глюкози та загального складу раціону.
Коли вуглеводи особливо доречні
Перед фізичною активністю вуглеводи можуть бути корисним джерелом швидкодоступної енергії для м’язів. Їхня кількість та час залежать від тривалості й інтенсивності навантаження, а для людей із діабетом — ще й від рівня глюкози та схеми лікування.
У другій половині дня великі порції вуглеводів можуть бути менш вдалим вибором для частини людей. Якщо основна кількість хліба, круп, макаронів, десертів чи інших вуглеводних продуктів припадає на пізню вечерю або перекус безпосередньо перед сном, рівень глюкози може довше залишатися підвищеним уночі.
Особливо це важливо, якщо людина помічає високі ранкові показники глюкози. У такій ситуації інколи має сенс переглянути розмір і склад вечірньої порції.
Що важливіше за годинник
Час їжі не повинен відволікати від головного: значно важливіші тип вуглеводів, розмір порції та продукти, з якими вони поєднуються. Клітковина, білок і корисні жири уповільнюють травлення та можуть зменшувати ймовірність різкого стрибка глюкози. Тому овочі, бобові, цільні зерна та інші менш оброблені джерела вуглеводів зазвичай є кращою основою раціону, ніж великі порції рафінованих продуктів.
Джерело: https://www.prevention.com/food-nutrition/a73486597/best-time-to-eat-carbs-for-blood-sugar/
