1703
Кобб-салат можна впізнати ще до першої виделки: його складники не перемішують, а розкладають охайними смугами поверх зелені. Така подача не лише красива — вона дозволяє відчути окремо ніжну курку, хрусткий бекон, авокадо та свіжі овочі.
Інгредієнти
- 300 г курячого філе
- 120 г бекону
- ½ качана айсберга
- ½ авокадо
- 100 г сиру
- 2 яйця
- 100 г помідорів чері
- зелена цибуля
- 1 ч. л. лимонного соку
- 4 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. червоного винного оцту
- 1 ч. л. зернистої гірчиці
- сіль та чорний перець
Приготування
На суху холодну сковороду викладіть бекон. На середньому вогні витопіть жир і підрум’яньте смужки до хрусткого стану. Перекладіть на серветку, а потім поламайте на шматочки.
Куряче філе приправте та приготуйте до повної готовності. Дайте м’ясу трохи охолонути, щоб під час нарізання воно зберігало соковитість. Тим часом зваріть яйця круто та наріжте четвертинками.
Вимитий айсберг добре обсушіть. Авокадо наріжте скибочками й збризніть лимонним соком. Помідори розріжте навпіл, сир наріжте кубиками або покришіть.
З’єднайте олію, оцет, гірчицю, сіль і перець. На великому блюді розкладіть салатне листя, зверху — окремими смугами всі підготовлені продукти. Полийте заправкою безпосередньо перед подаванням: так бекон залишиться хрустким.
Джерело: https://24tv.ua/smachnonews24/klasichniy-salat-kobb-iz-kurkoyu-bekonom-pokrokoviy-retsept_n3165831
