Чем стационарный блендер отличается от погружного — ликбез от «Normak»

Стационарный блендер необходим для того, чтобы измельчать, взбивать и смешивать продукты. Все процессы происходят внутри чаши, в нижней части которой зафиксирован подвижный нож. Чаша размещена на устойчивой базе.

Отличительные особенности стационарного блендера

В отличие от погружного блендера, стационарный блендер — это конструкция, которая устанавливается на столешнице и не требует постоянного участия повара/бармена в процессе готовки.

В конструкцию стационарного блендера входят:

подставка с электродвигателем и управляющими механизмами;
кувшин (стакан) с плотно закрывающейся крышкой;
нож крестообразной формы.

Виды кувшинов

Чаша профессионального блендера может иметь форму стакана или кувшина. Эта деталь может отличаться материалом изготовления (пластик, металл, стекло) и некоторыми особенностями конструкции (наличие ручек, градуировка).

Материал, из которого изготовлена ёмкость, влияет на особенности применения устройства. К примеру, с ёмкостью из стекла стоит обращаться предельно аккуратно, поскольку при падении она может разбиться. Металлические чаши не бьются, но в них нельзя проконтролировать степень готовности продукта. Ёмкости из пластика отличаются ударопрочностью, но при измельчении твёрдых ингредиентов на стенках чаши могут появиться мелкие царапины.

Останні новини: Інтимні товари онлайн: як обрати сексшоп без зайвих ризиків і незручностей

Вместимость кувшина профессионального блендера позволяет обрабатывать большие объёмы продуктов (до 4 л). Но если нет необходимости в такой большой ёмкости, можно выбрать модель объёмом 0,5л-1,5л.

Перед измельчением объёмных продуктов рекомендуем порезать их на маленькие куски на разделочной доске: https://normak.com.ua/razdelochnye-doski

Лезвия

Форма ножей в стационарных блендерах — крестообразная. Загнутые края лезвий обеспечивают равномерное взбивание массы.

Количество лопастей может отличаться.

Останні новини: Інтимні товари онлайн: як обрати сексшоп без зайвих ризиків і незручностей

Управление стационарным блендером

Для запуска прибора и регулировки скоростей предназначены механизмы, расположенные на подставке блендера. Это может быть:

переключатель в виде тумблера;
поворотная ручка;
сенсорная панель.

Блендеры JTC OmniBlend V имеют несколько режимов работы и таймер на 35, 60 или 90 секунд
В некоторых моделях запрограммирован таймер на определённые промежутки времени

Мощность и скорость вращения лезвий

Профессиональные модели имеют большую мощность в сравнении с моделями для бытового использования. Мощность профессионального блендера составляет 1,5–2 кВт. Ножи в таких устройствах вращаются со скоростью не меньше 30000 об/мин.

Что готовить в стационарных блендерах?

Стационарный блендер можно использовать для приготовления:

коктейлей, напитков и смузи;
пюре и супов;
теста;
десертов.

Останні новини: Інтимні товари онлайн: як обрати сексшоп без зайвих ризиків і незручностей

Если мощность прибора позволяет, то он также подходит для колки льда

Дополнительные преимущества

Дополнительно в стационарных блендерах могут быть запрограммированы турборежим и импульсный режим.

С импульсным режимом гораздо проще измельчать твёрдые ингредиенты. В этом режиме происходят периодические остановки мотора, позволяющие проконтролировать степень измельчения.

При работе блендера в турборежиме частота оборотов ножей увеличивается до максимальной. Такой режим используется в завершающей стадии приготовления. Он позволяет добиться однородной и воздушной текстуры.