Головна > Kулінарія

Хрумкий салат із пекінської капусти: легка вечеря зі сметанною заправкою

Сьогодні,   00:22    145

Коли для вечері не хочеться вмикати плиту, крім того щоб зварити яйця заздалегідь, рятує простий салат із пекінської капусти. Її листя ніжніше за білокачанну, але хрустке, а сметанна заправка робить страву свіжою і не надто важкою.

Це зручна основа, яку можна змінювати залежно від продуктів у холодильнику: додати зелений горошок, кукурудзу або трохи редиски. Головне — не заправляти капусту задовго до подачі, щоб вона не пустила надмірно багато соку.

Останні новини:  Вишневий штрудель із лаваша: хрусткий десерт без замішування тіста

Інгредієнти

  • 300–400 г пекінської капусти
  • 1 свіжий огірок
  • 2 варені яйця
  • 3 ст. л. сметани
  • зелена цибуля або кріп
  • сіль і чорний перець за смаком

Спосіб приготування

Промийте капусту, обсушіть листя й нашаткуйте тонкими смужками. Огірок наріжте соломкою або невеликими півкільцями.

Яйця зваріть круто, охолодіть, очистьте й наріжте кубиками. Зелень дрібно посічіть. З’єднайте все у великій мисці.

Додайте сметану, сіль та свіжомелений перець. Обережно перемішайте й одразу розкладіть по тарілках. Якщо огірок дуже соковитий, краще прибрати насіння, щоб салат довше залишався хрустким.

Останні новини:  Дев’ять овочів і зелені, які краще не переварювати: як зберегти смак та вітаміни

Джерело: https://smak.novyny.live/salat-iz-pekinskoyi-kapusti-za-5-khvilin-retsept-na-kozhen-den-350840.html
Ще більше рецептів