1205
Коли на сніданок хочеться чогось солодкого, але немає бажання замішувати складне тісто, варто згадати про фруктові деруни. Вони нагадують звичні оладки, проте основну масу становлять свіжі яблука та груша. Завдяки цьому всередині страва залишається соковитою, а зовні під час обсмажування з’являється легка рум’яна скоринка. Для приготування вистачить кількох простих продуктів і приблизно двадцяти хвилин.
Інгредієнти
- 2 яблука
- 1 груша
- 1 яйце
- 3–4 столові ложки пшеничного борошна
- кориця та ваніль за смаком
- олія для смаження
Як приготувати
Спочатку вимийте яблука й грушу, видаліть серцевини. Якщо шкірка тонка, її можна залишити, а якщо жорстка — краще очистити. Частину фруктів натріть на великій тертці, а частину на дрібній: так суміш поєднає м’яку основу з відчутними шматочками фруктів.
У фруктову масу вбийте яйце, додайте корицю й ваніль, після чого всипте три ложки борошна. Ретельно перемішайте та оцініть густину: натерті фрукти поступово виділятимуть сік, тому маса не повинна бути водянистою. За потреби додайте ще трохи борошна, але не перетворюйте суміш на туге тісто.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та викладайте масу столовою ложкою, формуючи невеликі деруни. Смажте на помірному вогні, дочекавшись, поки нижня сторона підрум’яниться й стане достатньо щільною для перевертання. Обережно переверніть та доведіть до золотистого кольору з іншого боку.
Готові фруктові деруни найсмачніші теплими — зі сметаною, натуральним йогуртом або медом. Цукор у тісто зазвичай не потрібен, якщо яблука та груша солодкі. За бажанням грушу можна прибрати й приготувати суто яблучний варіант.
https://viche.ck.ua/region/yabluchno-grushevi-deruny-prostyj-reczept-nezvychajnogo-snidanku/
