1460
Кількість цукру в раціоні під час вагітності та перших років життя дитини може мати наслідки, які проявляються лише через десятиліття. На це вказує велике дослідження, автори якого використали унікальну історичну ситуацію у Великій Британії: після Другої світової війни споживання цукру було нормованим, а у вересні 1953 року обмеження різко скасували. Так науковці отримали своєрідний «природний експеримент».
Дослідники проаналізували інформацію про здоров’я 64 761 людини, народженої у Великій Британії в 1951–1956 роках. Частина учасників провела перші 1000 днів життя — від внутрішньоутробного періоду приблизно до дворічного віку — за умов суворішого нормування цукру. Інші народилися вже після скасування обмежень, коли середнє споживання цукру швидко зросло приблизно вдвічі.
Перші 1000 днів вважаються особливо важливим періодом розвитку організму. У цей час формуються системи обміну речовин, активно розвиваються органи та закладаються харчові звички. Тому вчені порівняли довгострокові показники здоров’я людей із різним рівнем раннього впливу цукру.
За результатами аналізу, у групі, яка зазнала обмеження цукру на початку життя, ризик раку печінки в дорослому віці був на 69% нижчим. Також автори повідомили про нижчу частоту раку передміхурової залози — на 52%, легень — на 41%, прямої кишки — на 40%, молочної залози — на 36%.
У цієї ж групи були довшими теломери — захисні ділянки на кінцях хромосом, довжину яких часто розглядають як один із маркерів клітинного старіння. За оцінкою дослідників, різниця відповідала приблизно 2,2 року меншого біологічного старіння. Водночас теломери залежать від багатьох факторів і не є самостійним показником «віку організму».
Важливо, що дослідження є спостережним. Історична ситуація дала можливість порівняти великі групи людей, але не дозволяє довести, що всі відмінності спричинив виключно цукор. На здоров’я учасників могли впливати інші особливості харчування, соціально-економічні умови, спосіб життя та медична допомога.
Результати не означають, що дитині потрібно повністю забороняти природні цукри з фруктів або молочних продуктів. У центрі уваги — надлишок доданого цукру. Робота додає аргументів на користь того, що харчування на початку життя може мати дуже довгу «пам’ять» і впливати на ризики захворювань значно пізніше.
