1665
Позначка «ПП» на десерті сама по собі не означає, що продукт має кращий склад або підходить кожному. Протеїнові тістечка, солодощі без цукру та печиво з альтернативного борошна можуть залишатися досить калорійними. Важливо оцінювати не обіцянки на упаковці, а склад, розмір порції та те, як такі ласощі вписуються у щоденне харчування.
Що потрібно врахувати
У подкасті «З понеділка!» на Громадському радіо Катерина Мацюпа розбирає поширене протиставлення так званих корисних солодощів і звичайних десертів. Питання не зводиться до вибору між «правильним» тістечком і шматочком улюбленого торта. Важливо, скільки солодкого людина їсть, наскільки різноманітним є її основний раціон та чи не перетворюється відмова від звичайних продуктів на джерело зайвих обмежень.
Продукт без доданого цукру може містити підсолоджувачі, жири або концентровані фруктові компоненти. Водночас білковий десерт справді може бути зручним способом отримати додатковий білок, якщо він потрібний у раціоні. Це не робить такий продукт автоматично кращим за всі інші солодощі: значення мають потреби конкретної людини та загальна кількість спожитої їжі.
Практичні поради
Корисно звертати увагу на перелік інгредієнтів, вміст клітковини, насичених жирів, доданого цукру та розмір порції. Якщо десерт смакує і людина не має протипоказань, помірна кількість звичайних солодощів також може бути частиною збалансованого харчування. Набагато стійкіше працюють регулярність, різноманітність і відсутність категоричних заборон, ніж спроба замінити кожен улюблений смак продуктом із модною етикеткою.
Джерело: https://hromadske.radio/podcasts/z-ponedilka/chomu-pp-desert-ne-zavzhdy-korysnishyy-za-zvychaynyy
