2899
Сирний суп із куркою, грибами та мисливськими ковбасками може стати ситним домашнім обідом. Завдяки плавленому сиру бульйон набуває ніжного вершкового смаку, а обсмажені овочі та гриби роблять страву ароматнішою. У рецепті також використовують картоплю, моркву та цибулю, а готувати суп можна як на бульйоні, так і на звичайній воді.
Ідея приготування домашнього сирного супу опублікована на сторінці anna klymyk в Instagram. Рецепт поєднує м’ясо, ковбаски, гриби, овочі та плавлений сир, а отже, у страві поєднуються кілька різних продуктів, кожен з яких додає своєї складової до загального смаку.
Інгредієнти для сирного супу
Для приготування супу знадобляться такі продукти:
- Картопля – за смаком
- Гриби – за смаком
- Куряче філе – за смаком
- Кабаноси або мисливські ковбаски – за смаком
- Цибуля – за смаком
- Морква – за смаком
- Плавлений сир – за смаком
- Бульйон або вода – для супу
- Лавровий лист – за смаком
- Сіль і спеції – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
Спосіб приготування сирного супу
Суп готують поетапно: спочатку обсмажують курку з ковбасками, потім додають картоплю та залишають її повільно варитися в бульйоні або воді. Окремо готують засмажку з овочів і грибів, а наприкінці вводять плавлений сир, який має повністю розчинитися в супі.
- Куряче філе наріжте невеликими шматочками. У каструлі розігрійте трохи рослинної олії та обсмажте м’ясо до легкої золотистої скоринки.
- Кабаноси або мисливські ковбаски наріжте кружальцями чи невеликими шматочками. Додайте до курки й обсмажуйте ще приблизно хвилину.
- Картоплю почистіть та наріжте кубиками. Перекладіть у каструлю, додайте лавровий лист, сіль і спеції. Перемішайте та готуйте ще близько хвилини.
- Залийте інгредієнти бульйоном або водою. Доведіть до кипіння та варіть на помірному вогні, поки картопля не стане м’якою.
- Тим часом приготуйте засмажку. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці, а гриби наріжте шматочками.
- На окремій сковороді обсмажте цибулю, моркву та гриби до м’якості й легкої золотистості.
- Коли картопля буде готова, додайте засмажку в каструлю. Плавлений сир натріть на тертці та також перекладіть у суп.
- Ретельно перемішайте й варіть ще кілька хвилин, поки сир повністю не розчиниться.
Джерело: food.obozrevatel.com
