2853
Науковці виокремили 10 популярних дієт, постійне дотримання яких може уповільнити внутрішні процеси старіння організму. Головний висновок дослідження: чим якісніше та здоровіше харчування щодня, тим повільніше зношується організм.
Біологічний вік відображає ступінь зношеності внутрішніх органів і клітинних систем. Він часто не збігається з хронологічним, тобто тим, що зазначений у паспорті. Прискорене біологічне старіння, як правило, пов’язане зі скороченням тривалості життя та зростанням ризику важких хронічних хвороб у похилому віці.
Науковці назвали 10 здорових дієт, які можуть сповільнити старіння
У межах нового експерименту група дослідників під керівництвом Німецького центру дегенеративних захворювань (DZNE) проаналізувала дані 6 470 добровольців віком від 30 років. Учені порівняли, наскільки раціон кожного учасника відповідає кожній із 10 дієтичних моделей, із вмістом спеціальних біомаркерів у крові, за якими визначають біологічний вік.
Зібрана статистика показала, що якісне та здорове харчування безпосередньо впливає на рівень зношеності організму.
Епідеміологиня DZNE Монік Бретелер пояснює, що ефекти невеликі, але їх можна виміряти, і вони мають значення для профілактики. Уповільнюючи старіння, можна знизити ризик вікових захворювань, зокрема деменції та серцево-судинних розладів. За її словами, зафіксований ефект відрізняється залежно від конкретного раціону, однак позитивна динаміка простежувалася в усіх випадках.
Серед популярних дієт, що позитивно впливають на тривалість життя та біологічний вік, дослідники назвали кілька моделей харчування.
Ще дві методики — Індекс нездорової рослинної дієти та Дієтичний запальний індекс — працюють у протилежному напрямку: вони оцінюють рівень шкідливого харчування з великою кількістю солодощів і солодких напоїв. За спостереженнями, повільніші темпи старіння фіксувалися в тих людей, які мали найнижчі бали за цими двома шкідливими індексами.
Для вимірювання вікових біомаркерів автори роботи досліджували карти метилювання ДНК — специфічні хімічні позначки, які природно змінюються протягом життя.
Важливим висновком стало те, що учасникам не потрібно було ідеально дотримуватися всіх принципів харчування. Щоб біологічний вік був меншим за хронологічний, достатньо було обрати хоча б один із запропонованих напрямків.
Між цими корисними дієтами науковці знайшли багато спільного, зокрема вплив на клітинні структури, клітинну сигналізацію та метаболізм.
Надійність результатів додатково перевірили на другій контрольній групі з 1 034 осіб за аналогічною методологією. Повторний аналіз повністю підтвердив висновки: збалансоване харчування стабільно пов’язане з уповільненням біологічного старіння.
Водночас автори наголошують, що поки що йдеться про зв’язок, а не про доведену причинно-наслідкову залежність.
Що їсти після 60 років для довголіття
З віком харчування стає ключовим чинником підтримки м’язової маси, серця, кісток та імунітету. Одним із найкращих варіантів раціону для людей після 60 років вважається DASH-дієта.
Цей підхід розробили в Національному інституті серця, легень і крові США для боротьби з гіпертонією. За даними професора Томаша Гродзіцького, нею страждають 70–80% літніх людей. DASH — не суворе обмеження, а збалансована тривала модель харчування, що ґрунтується на овочах, фруктах, цільнозернових продуктах, нежирній молочній продукції, рибі, птиці, бобових, горіхах і рослинних оліях.
Режим передбачає достатню кількість білка під час кожного прийому їжі, щоб запобігти втраті м’язів, а також насичення організму кальцієм, магнієм та вітамінами D, C, A і групи B. Натомість варто мінімізувати насичені жири, ультраоброблені продукти, доданий цукор і сіль. Солодкі напої можна замінити водою або несолодким чаєм.
Водночас DASH-дієта не є універсальною: за наявності хронічних хвороб або прийому ліків зміни в раціоні слід узгоджувати з лікарем. Дієтологи наголошують, що здорове старіння потребує комплексного підходу, адже якість життя та самостійність залежать також від фізичної активності, повноцінного сну і соціального спілкування.
Джерело: tsn.ua
