2835
Бризолі з курячим фаршем можна приготувати без майонезу та без додавання олії. Для цього тонкі яєчні млинці на молоці загортають навколо сирого фаршу зі спеціями, а потім запікають рулетики в духовці. Під час приготування начинка залишається всередині, а млинці набувають ніжної текстури.
Ідея приготування бризолів з фаршем опублікована на сторінці alionakarpiuk в Instagram. Головна особливість цього рецепта полягає в тому, що млинці смажаться без олії, а начинка запікається всередині рулетиків. Із зазначеної кількості продуктів виходить приблизно 6-7 бризолів, які можна подати на обід або вечерю.
Інгредієнти для бризолів
Інгредієнти:
- Курячий фарш – 600 г
- Яйця – 5-6 шт.
- Молоко – 5-6 ст.л.
- Сіль, чорний перець та улюблені спеції – за смаком
Сіль, чорний перець та улюблені спеції додаються за смаком, тому їх можна підібрати під власні вподобання.
Як приготувати бризолі з фаршем у духовці
Спосіб приготування:
- Викладіть курячий фарш у миску, додайте сіль, чорний перець та улюблені спеції. Ретельно перемішайте, щоб приправи рівномірно розподілилися.
- Зробіть яєчну суміш. Розбийте яйця в окрему ємність, влийте молоко, додайте дрібку солі та збийте вінчиком до однорідності.
- Приготуйте млинці. Добре розігрійте антипригарну сковороду та налийте невелику порцію яєчної суміші. Розподіліть її тонким шаром і обсмажте млинець без додавання олії. Так само приготуйте решту млинців.
- Додайте м’ясну начинку. На кожен яєчний млинець викладіть тонкий рівномірний шар сирого курячого фаршу, залишаючи трохи вільного місця біля країв.
- Сформуйте рулетики. Щільно загорніть млинці з начинкою в рулети. Викладіть їх у форму для запікання швом донизу, щоб вони не розгорталися під час приготування.
- Запечіть бризолі. Поставте форму в розігріту до 180 °C духовку приблизно на 30 хвилин. Переконайтеся, що курячий фарш усередині повністю приготувався.
Готові бризолі можна подати на обід або вечерю. Оскільки за цим рецептом виходить приблизно 6-7 штук, страви вистачить на кілька порцій.
Джерело: food.obozrevatel.com
