2790
Вода з насінням чіа є простим домашнім напоєм, для якого потрібні лише самі насіння та вода. Дієтологиня Джессіка Кордінг розповіла, що часто рекомендує цей напій своїм пацієнтам і клієнтам, а сама п’є його, зокрема під час подорожей. Маленькі зернятка містять клітковину, білок, антиоксиданти, а також кальцій, залізо, магній, фосфор, цинк і вітаміни групи В.
Чим корисна вода з чіа
Підтримує травлення. Насіння чіа здатне вбирати значну кількість рідини та утворювати гелеподібну масу. Завдяки високому вмісту клітковини воно допомагає регулювати роботу кишківника й може бути корисним у разі періодичних закрепів.
Допомагає контролювати рівень цукру. Клітковина уповільнює травлення, тому рівень глюкози в крові може підвищуватися поступовіше. Це також допомагає уникати різких коливань енергії та нападів голоду.
Подовжує відчуття ситості. Поєднання рідини та клітковини дозволяє довше не відчувати голоду. Напій може стати перекусом між основними прийомами їжі, але не повинен замінювати повноцінний сніданок чи обід.
Крім того, напій допомагає збільшити споживання клітковини. Це зручний спосіб додати її до раціону, особливо під час подорожей, коли складно дотримуватися звичного режиму харчування.
Як правильно приготувати напій і на що звернути увагу
Для однієї порції потрібно взяти від однієї до 2,5 столової ложки насіння та склянку води об’ємом приблизно 240 мл. Починати краще з меншої кількості насіння.
Змішайте інгредієнти та залиште приблизно на п’ять хвилин, щоб насіння ввібрало воду й утворило гель. За бажанням можна додати трохи лимонного або іншого цитрусового соку.
Кому варто бути обережним. Надмірна кількість напою може спричинити здуття живота та газоутворення, особливо якщо людина раніше вживала мало клітковини. Тому збільшувати її кількість у раціоні потрібно поступово. Також важливо пити достатньо звичайної води.
Не можна ковтати сухе насіння чіа, адже воно швидко набухає в контакті з рідиною та може спричинити задуху. Його обов’язково потрібно попередньо замочувати.
Людям із певними захворюваннями травної системи, за яких вживання насіння чіа протипоказане, варто відмовитися від такого напою або попередньо порадитися з лікарем.
Дієтологи наголошують: вода з чіа може бути корисним доповненням до раціону, але не є універсальним засобом для підтримання здоров’я.
«Важливо вживати різноманітні джерела клітковини. Насіння чіа — лише одне з них», — підсумовує Джессіка Кордінг.
Джерело: hospodar.ua
