2789
Харчування значною мірою впливає на стан здоров’я. Науковці провели дослідження та назвали дієту, яка позитивно впливає на роботу серця.
Здорове харчування як відкриття нових смаків
Щоб перейти на здорове харчування, важливо сприймати його не як сукупність обмежень, а як можливість досліджувати нові смаки. Саме такий підхід допоможе довше зберегти здоров’я та молодість.
Група експертів з харчування дійшла висновку, що найкращою дієтою для здоров’я серця та всього організму загалом є Середземноморська. Її особливість полягає в тому, що вона не схожа на ту дієту, до якої ми звикли з лікарняних брошур та модних журналів.
Дослідження показало, що у людей, які дотримувалися Середземноморської дієти, ймовірність рецидиву серцевих захворювань була на 50–70% нижчою. Також цей принцип харчування знижує частоту ішемічної хвороби серця, ішемічного інсульту та загальних серцево-судинних захворювань.
Основи Середземноморської дієти
Основи харчування Середземноморської дієти:
На першому місці мають бути овочі, фрукти, зелень, злаки, бобові, горіхи, насіння та оливки. Овочі слід вживати багато щодня, а звичайне масло замінити оливковим.
Варто віддавати перевагу продуктам з низьким і середнім глікемічним індексом та відмовитися від трансжирів.
Для гарніру пропонуються крупи: булгур, коричневий рис, плющений овес і, звичайно, картопля, але не смажена. Хліб обирайте цільнозерновий, а пасту та макарони – з твердих сортів пшениці.
З продуктів тваринного походження перевагу має риба та морепродукти – 5–6 порцій на тиждень. Підходить і м’ясо птиці. Червоне та оброблене м’ясо вживається дуже рідко, 1–2 рази на місяць.
Сири, яйця та молочні продукти також можуть бути частиною раціону.
Менше солі, більше спецій. Надмірне споживання солі може призвести до високого артеріального тиску та, як наслідок, проблем із серцем. Американська кардіологічна асоціація рекомендує споживати не більше чайної ложки солі на день. Натомість варто звернути увагу на спеції: деякі з них також чудово передають смак страв і позитивно впливають на роботу серця, наприклад куркумін.
Шоколад не є продуктом щоденного споживання, але й не під забороною. Його варто сприймати як свято, яке не потрібно перетворювати на повсякденну звичку. Найкращим вибором для здоров’я є чорний шоколад.
Не кожен день, але іноді можна дозволяти собі пустощі. Улюблений молочний батончик або жменя картопляних чіпсів не завадять здоровому харчуванню, якщо їсти їх дійсно рідко. Важливо, щоб більшість часу ви харчувалися здоровою їжею.
Важливо дбати про своє серце, щоб уникнути захворювань.
Джерело: novosti-n.org
