1626
Тонкий лаваш допомагає приготувати гарячу закуску без замішування тіста. Якщо загорнути в нього соковиту начинку із сиру, помідорів та зелені, а потім підрум’янити на грилі, отримаємо хрустку оболонку з м’якою розплавленою серединкою. Такий перекус особливо добрий одразу після приготування.
Інгредієнти
- лаваш — 2–3 листи
- твердий сир — 300 г
- помідори — 200 г
- зелена цибуля, кріп та петрушка — за смаком
- майонез — 2–3 ст. л.
- сіль, чорний перець — за смаком
Як приготувати
Сир натерти на грубій тертці. Помідори нарізати дрібними кубиками, по можливості прибравши надлишок соку. Зелену цибулю, кріп і петрушку порубати й з’єднати із сиром та помідорами. Додати майонез, трохи чорного перцю та за потреби дрібку солі.
Листи лаваша нарізати прямокутниками, на кожен викласти помірну кількість начинки. Краї загорнути всередину, формуючи компактні конвертики, щоб начинка не випадала на розігріту поверхню.
Обсмажити закуску на грилі або сухій сковороді до золотистого кольору з обох боків. Готувати довго не потрібно: достатньо, щоб лаваш став рум’яним, а сир усередині розплавився. Подавати конвертики гарячими — після охолодження скоринка поступово втрачає хрускіт.
