Якщо не готувати їжу самостійно, то неможливо точно знати, скільки в ній знаходиться солі і цукру насправді. При цьому багато продуктів, які продаються в магазинах, містять підвищену дозу солі і цукру. Не дарма їх називають “білою смертю”, так як надлишок цих продуктів може привести до розвитку гіпертонії, захворювань серця і діабету. Щоб захиститися від ризиків, професор біохімії Меморіального університету Ньюфаудленда Скотт Хардінг для початку рекомендує уважніше читати те, що написано на упаковках продуктів. За його словами, в них приховано набагато більше солі і цукру, ніж може здаватися. Особливу увагу необхідно звернути на ультра-перероблені продукти, до яких відносяться готові і заморожені страви, а також різні закуски. За словами експерта, не дивно, що пластівці для сніданку містять дуже багато цукру, проте маловідомо, що солі в них не менше. Багато відомих брендів пластівців додають 1,5 грама солі на 100 грамів пластівців, що майже дорівнює її кількості, прихованому в жмені картопляних чіпсів. Також до “особливо солоних” продуктів відносяться Супи швидкого приготування, хліб і булочки, готові бутерброди, піца, копченості, томатний соус, розповів експерт. Багато цукру зазвичай міститься в йогуртах, кетчупі, соусі для барбекю, заправках для салатів і приправах. Зазвичай на етикетках продуктів є кілька маркерів прихованого цукру. Наприклад, в складі є сироп, мед або патока, фруктові нектари, а також можна побачити слова, що закінчуються на “оза” – фруктоза, сахароза, мальтоза, декстроза. Екстремальну кількість цукру додають в енергетичні напої і різні газованої води. За даними Національної служби охорони здоров’я, рекомендується з’їдати до 12 чайних ложок цукру і до 5-6 грамів солі в день. Незважаючи на небезпеку цих продуктів, вони важливі для організму людини, тому повністю відмовлятися від них не можна, необхідна помірність. (function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); Previous Article 5 хитрощів, щоб тісто не прилипало до рук та столу No Newer Articles

Сьогодні, 01:17

Якщо не готувати їжу самостійно, то неможливо точно знати, скільки в ній знаходиться солі і цукру насправді. При цьому багато продуктів, які продаються в магазинах, містять підвищену дозу солі і цукру. Не дарма їх називають “білою смертю”, так як надлишок цих продуктів може привести до розвитку гіпертонії, захворювань серця і діабету.

Щоб захиститися від ризиків, професор біохімії Меморіального університету Ньюфаудленда Скотт Хардінг для початку рекомендує уважніше читати те, що написано на упаковках продуктів. За його словами, в них приховано набагато більше солі і цукру, ніж може здаватися.

Останні новини: Все більше даних свідчить про те, що рослинна дієта може допомогти запобігти безлічі хронічних захворювань. Проте менше уваги приділяється часу їжі, який, мабуть, також впливає на тривалість життя.Багато досліджень вивчали вплив обмеженого часу годівлі (TRF) на маркери довголіття. TRF – це форма переривчастого голодування, яка включає більш тривалий щоденний період голодування.Попередні дослідження повідомляють, що переривчасте голодування покращує кардіометаболічне здоров’я у гризунів і людей та резистентність до інсуліну.Дослідники визначили як переривчасте голодування впливає на експресію генів, циркулюючі гормони та добові патерни кардіометаболічних факторів ризику у людей.“Уривчасте голодування знижувало середні 24-годинні рівні глюкози та глікемічні коливання (наявність глюкози в крові). Це важливо, тому що нестабільна глюкоза (цукор у крові) є попередником і ознакою діабету 2 типу”.Більше того, переривчасте голодування також змінює добовий характер кортизолу — стероїдного гормону, який допомагає регулювати реакцію організму на стрес — та експресію кількох генів циркадного годинника.(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq");Previous ArticleЯк засолити сало з часником: перевірений рецептNext ArticleПомідори “жирують” і не в’яжуться плоди: основні поради для виправлення ситуації

Особливу увагу необхідно звернути на ультра-перероблені продукти, до яких відносяться готові і заморожені страви, а також різні закуски. За словами експерта, не дивно, що пластівці для сніданку містять дуже багато цукру, проте маловідомо, що солі в них не менше. Багато відомих брендів пластівців додають 1,5 грама солі на 100 грамів пластівців, що майже дорівнює її кількості, прихованому в жмені картопляних чіпсів. Також до “особливо солоних” продуктів відносяться Супи швидкого приготування, хліб і булочки, готові бутерброди, піца, копченості, томатний соус, розповів експерт.

Останні новини: Sea Baby: морський дрон СБУ

Багато цукру зазвичай міститься в йогуртах, кетчупі, соусі для барбекю, заправках для салатів і приправах. Зазвичай на етикетках продуктів є кілька маркерів прихованого цукру. Наприклад, в складі є сироп, мед або патока, фруктові нектари, а також можна побачити слова, що закінчуються на “оза” – фруктоза, сахароза, мальтоза, декстроза. Екстремальну кількість цукру додають в енергетичні напої і різні газованої води.

Останні новини: Хрусткі огірки з часником і кропом: рецепт швидкої літньої закуски, яку готують за лічені хвилини

За даними Національної служби охорони здоров’я, рекомендується з’їдати до 12 чайних ложок цукру і до 5-6 грамів солі в день. Незважаючи на небезпеку цих продуктів, вони важливі для організму людини, тому повністю відмовлятися від них не можна, необхідна помірність.

The post Про небезпеку прихованих солі і цукру в продуктах попередили вчені first appeared on Woman Life — жіночий сайт.

womanlife.kyiv.ua