2408
Крученики по-житомирськи: інгредієнти
- Телятина — 600 г
- Солоні огірки — 3 шт
- Цибуля — 1 шт
- Сметана — 2 ст.л
- Гірчиця — 1 ст
- Томатная паста — 2 ст.л
- Пшеничне борошно — 1 ст.л
- Соняшникова олія — 60 мл
- Вода — 1 стакан
- Сіль та перець — за смаком
Як приготувати крученики по-житомирськи
- Ретельно помийте м’ясо. Наріжте його скибочками та відбийте. За бажанням посоліть і поперчіть.
- Змішайте сметану та гірчицю. Змастіть м’ясо соусом.
- Дрібно наріжте огірки та цибулю. Викладіть по ложці на кожен шматок телятини. Згорніть рулетиками і заколіть зубочистками.
- Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте рулетики до рум’яності з усіх боків. Складіть м’ясо в сотейник.
- Налийте склянку води у сковороду. Додайте томатну пасту, борошно, сіль і добре перемішайте. Суміш довести до кипіння. Залийте соусом м’ясо і тушкуйте на маленькому вогні 30 хвилин.
Ароматні крученики по-житомирськи готові. Смачного!
-
Універсальний цибулевий кляр для м’яса: хрустка скоринка й соковита серединка без складних продуктів -
Лосось у листковому тісті з ароматною зеленню: святкова риба замість звичного запеченого м’яса -
Різотто без кулінарної школи: чому бульйон додають поступово, а рис не промивають -
Маковий десерт без борошна зі сметанним мусом: святкова версія простого пирога -
Лаваш, куряче філе та яйця: гарячий сніданок із простих продуктів для всієї сім’ї -
Лінива вечеря з кабачків і фаршу: чебуреки без звичайного тіста