Рамен з куркою-гриль та грибами: простий рецепт смачного супу

Рамен — суп з локшиною — дуже популярний у Кореї та Японії. Але приготувати його просто, і він не потребує якихось складних інгредієнтів.

Наш рецепт рамена з куркою-гриль не потребує вишуканих інгредієнтів. Ви можете використовувати попередньо приготовлену курку, куплену в магазині, або після пікніка, що залишилася. Суп виходить запашний, ситний і, найголовніше, він дуже простий у приготуванні.

складники

• 1 столова ложка оливкової олії
• 7-9 середнього розміру нарізаних печериць
• 3 яйця
• 4 склянки курячого бульйону
• 2 склянки яловичого бульйону
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 500 г локшини рамен
• 500 г подрібненої курки-гриль
• 1 пучок тонко нарізаної зеленої цибулі
• сіль та свіжомелений чорний перець
• часниковий соус чилі за смаком

Приготування

Розігрійте олію на середньому вогні. Додайте гриби і смажте, доки вони добре не підрум’яняться, від 6 до 8 хвилин. Приправте сіллю та перцем.

Залийте яйця водою. Доведіть до кипіння середньому вогні. Як тільки вода закипить, зніміть каструлю з вогню та накрийте кришкою. Дайте постояти 8 хвилин. Промийте яйця під прохолодною водою, очистіть.

Змішайте курячий бульйон із яловичим бульйоном та соєвим соусом. Доведіть до кипіння на середньому вогні.

Киньте локшину в бульйон і варіть до м’якості від 4 до 6 хвилин.

Перед подачею розділіть рамен і бульйон на шість тарілок. Зверху покладіть гриби, подрібнену курку, нарізану зелену цибулю і соус за смаком. Очищені яйця розріжте навпіл і покладіть по половинці в кожну миску. Подавайте негайно.