Особливий маринад, який творить дива

Готую шашлик, щоб він був найсоковитішим і найм’якшим! Маринад, який я вибрала, не лише надасть м’ясу легкий аромат, але й зробить глибокий смак, завдяки використанню домашнього червоного сухого вина.

Інгредієнти:

• 3 кг. Філе куряче
• 800 г Цибуля
• 30 г Сіль
• 2 ст. л. Соус гостро-солодкий
• 5 г Перець чорний мелений
• 1 зуб. Часник
• 100 г Олія
• 500 мл. Вино червоне сухе

Приготування:

Починаю з курячого філе, ріжу його на кубики.

Приправляю сіллю, перцем, нарізаним часником на дрібні кусоки, соусом та олією, добре все перемішую руками.

Нарізаю цибулю півкільцями, додаю до м’яса. Мариную у вині, залишаю на 4 години (але можна і більше, якщо є час).

Потім нанизую м’ясо на шампури. На мангалі обсмажую протягом 20-25 хвилин, періодично поливаю вином, в якому воно маринувалось.

Шашлики подаю разом з улюбленим соусом. Смачного!