102
Якщо змішати йогурт з олією, додати волоські горіхи та прикрасити сливами, вийде ідеальна випічка до літнього чаювання на свіжому повітрі. Райська насолода присутнім гарантована.
Вам знадобиться:
- 200 г борошна;
- 35 г волоських горіхів;
- 2 яйця;
- 145 мл олії;
- 145 мл йогурту;
- 240 г цукру;
- 1 дрібка солі;
- 7 слив.
Щоб горіховий пиріг зі сливами вийшов на славу, завчасно дістаньте йогурт з яйцями з холодильника. Вони мають бути кімнатної температури. Все готується настільки швидко, що можете відразу увімкнути духовку, щоб розігрівалася до 180 градусів.
У миску просійте борошно. Волоські горіхи обчистьте й подрібніть у блендері. Додайте їх до борошна. Сюди ж всипте сіль та розпушувач. Поки відставте суху суміш убік.
Розбийте яйця в іншу миску. Збийте їх вінчиком. Робіть це не менш як хвилину. Потім влийте йогурт та олію. Всипте цукор. Ще раз усе збийте вінчиком. Починайте потроху додавати борошняну суміш, весь час ретельно перемішуючи тісто.
Воно має вийти абсолютно однорідним. Форму діаметром 22 см вистеліть пергаментом. Перелийте тісто туди. Вимиті й висушені сливи розділіть на половинки, відкиньте кісточки. Викладіть розрізом догори поверх тіста, легенько вдавивши. Притрусіть цукром.
Залежно від можливостей духовки випікайте горіховий пиріг зі сливами 45-55 хвилин. Перевіряйте, чи готовий пиріг, протикаючи дерев’яною зубочисткою. Якщо виходить сухою, значить, все пропеклося.
Дістаньте пиріг із духовки. Дайте йому трішки прохолонути – зо 10 хвилин. Перекладіть із форми на решітку. Нехай повністю остигне. За бажанням, притрусіть зверху цукровою пудрою.
