Мої фірмові кабачки з найсмачнішою начинкою

Я ніколи не їла нічого смачнішого! Неймовірно простий та доступний рецепт для всіх! Надзвичайно смачний, я можу їх їсти щодня. Дуже легкий в приготуванні!

Інгредієнти:

• Кабачки – 2 шт.;
• Сіль – 1 ст.л.;
• Яйця – 2 шт.;
• Борошно – 50 г;
• Сир – 100 г;
• Часник – 2 зубчики;
• Сметана – 2 ст.л.;
• Помідор – 1 шт.;
• Огірок – 1 шт.

Приготування:

На шкірці кабачків вилкою робимо заглиблення, проходимо зубчиками вздовж овочів. Нарізаємо кабачки на тонкі пластини, вздовж.

Перекладаємо пластини в глибоку ємність, посипаємо сіллю та залишаємо на 10 хвилин.

У цей час подрібнюємо на великих різцях терки сир, пропускаємо через прес часник до сирної маси.

За бажанням до сиру можна нашаткувати зелень – кріп і петрушку. Додаємо в суміш сиру та часнику сметану, ретельно перемішуємо.

Збиваємо у великій мисці яйця, висипаємо в окрему плоску тарілку борошно. Виливаємо з-під кабачків рідину.

Кожен кабачковий пласт спочатку обволікаємо в борошні, потім в яєчній масі і знову в борошні.

У сковороді розігріваємо 70 мл олії, викладаємо кабачкові пластини на поверхню.

Обсмажуємо кабачки з обох боків до золотистої скоринки. Нарізаємо невеликими брусочками помідор та огірок.

На кожну пластину з кабачка викладаємо на край начинку, брусочки огірка і помідора. Згортаємо пластинку з начинкою всередину, створюючи рулетик.

В результаті виходить ситна закуска з кабачків у клярі. Це дуже смачно, справді)