Найкращий рецепт полуничної шарлотки

Ділюсь рецептом дійсно чудової шарлотки з полуницею! Цей рецепт – просто знахідка, виходить неймовірно смачно кожного разу!

Інгредієнти:

• 8 яєць
• дрібка солі
• 200 г цукру
• 1 п. ванільного цукру
• 200 мл. олії без запаху
• 300 г борошна
• 10 г розпушувача
• 500-600 г полуниці

Приготування:

Збиваю білки з щіпкою солі до легкої піни за допомогою міксера. Поступово додаю класичний і ванільний цукор, збиваю до утворення стійких піків. Додаю жовтки, перемішую до однорідності. В кінці  вливаючи олію.

Потім просіюю борошно з розпушувачем у два етапи.

Полуницю добре мию та нарізаю на кілька частин. Виливаю тісто у форму розміром 23 на 33 см, застелену пергаментом. Розкладаю полуницю.

Випікаю в розігрітій до 175 градусів духовці приблизно 40-45 хвилин. Ось так у мене виходить смачна полунична шарлотка!