2719
Аерогриль став одним із найпопулярніших кухонних приладів саме тому, що дозволяє швидко приготувати вечерю й зазвичай залишає менше безладу, ніж традиційне смаження. Але ця зручність створює і типову помилку: кошик здається достатньо чистим, щоб відкласти миття «до завтра». Фахівці Good Housekeeping Institute попереджають, що саме так і формується шар старого жиру, який потім значно важче видалити.
Під час кожного циклу на кошик і піддон потрапляють дрібні краплі олії, жир із продуктів, панірування та крихти. Частина цього сміття непомітна, особливо якщо страва не була дуже жирною. Але при наступному запуску залишки знову нагріваються, поступово висихають і буквально припікаються до поверхні.
З часом такий наліт починає впливати не лише на зовнішній вигляд. Старий жир може давати характерний запах, який з’являється відразу після нагрівання, а підгорілі крихти — створювати дим і сторонній присмак у новій страві. Саме тому експерти радять ставитися до кошика приблизно так само, як до сковороди: після приготування його потрібно очистити, а не чекати, доки забруднення накопичаться.
Перед миттям прилад обов’язково потрібно вимкнути з розетки й дати йому охолонути. Гарячий кошик із антипригарним покриттям не варто одразу занурювати в холодну воду — різкий перепад температури може негативно впливати на матеріал. Після охолодження висувні деталі можна зняти й мити окремо.
Для щоденного очищення зазвичай достатньо теплої води, засобу для миття посуду й м’якої губки. Жорсткі металеві мочалки, абразивні порошки та ножі краще не використовувати. Навіть якщо вони швидко знімають запечений шар, разом із ним можна пошкодити антипригарне покриття, після чого їжа почне приставати ще сильніше.
Якщо забруднення вже присохло, найкраща тактика — дати воді зробити частину роботи. Кошик можна замочити у теплій мильній воді приблизно на 10–15 хвилин. За цей час жир і пригорілі частинки розм’якшуються, тому їх вдається прибрати без сильного тертя. Для кутів і вентиляційних отворів зручно використовувати маленьку м’яку щітку.
Багато кошиків формально дозволено мити в посудомийній машині, але ручне миття часто є делікатнішим для покриття. Якщо виробник дозволяє машинний режим, варто дотримуватися інструкції й не припускати, що будь-яка температура чи програма безпечні. З часом сильний напір води та висока температура можуть скорочувати ресурс окремих покриттів.
Не варто забувати й про внутрішню частину самого приладу. Корпус не можна занурювати у воду, але після повного охолодження його можна протерти вологою мікрофіброю, прибравши жирні бризки й крихти. Особливо важливо не залишати накопичення поруч із нагрівальним елементом.
Після миття всі знімні частини потрібно добре висушити перед складанням. Волога, залишена в закритому приладі, може створити неприємний запах і пришвидшити зношування окремих деталей. Тому регулярне очищення — це не лише питання естетики: кілька хвилин після кожного приготування допомагають довше зберігати антипригарне покриття, нормальний запах і смак наступних страв.
https://www.goodhousekeeping.com/home/cleaning/a71856702/how-to-clean-air-fryer-basket/
