2862
Лаваш є чудовою основою для смачних закусок, пирогів і запіканок, а з нього також виходять дуже смачні десерти. Нижче наведено рецепт закуски з лаваша з начинкою з люля-кебабу, овочами та соусом, яким поділилися в Instagram.
Що знадобиться для страви
Основу закуски становить фарш із яловичини та свинини, який змішують із цибулею, часником, сіллю, паприкою, сушеним часником і зеленню. Окремо готують цибулевий салат, а перці запікають разом із м’ясом.
Інгредієнти:
- 4 тортильї
- 500 г фаршу (яловичина + свинина)
- 1 маленька біла цибулина
- 3 зубчики часнику
- нарізана петрушка
- по 1 ч. л. солі, паприки та сушеного часнику
- 2 перці
Для цибулевого салату:
- 1 велика фіолетова цибулина
- 1 невеликий помідор
- нарізана петрушка
- дрібка солі
- по 1 ст. л. лимонного соку й оливкової олії
Спосіб приготування
Приготування складається з кількох послідовних етапів: спочатку запікають м’ясну основу з перцями, далі готують салат, а наприкінці збирають закуску на тортильї.
- Фарш змішуємо з цибулею, сіллю, спеціями та зеленню, викладаємо на деко, розрівнюємо й надаємо рельєфу, як для кебаба. Поруч викладаємо перці й запікаємо все разом 30 хвилин за 200 °C.
- Для цибулевого салату змішуємо нарізану цибулю, помідор, петрушку, сіль, лимонний сік і олію.
- Формуємо донер-кебаб, виклавши на тортилью запечений кебаб, перець, салат і соус цацикі.
Готову закуску подають одразу після збирання, адже всі складові вже приготовлені. Такий варіант можна використати як перекус.
Джерело: food.obozrevatel.com
