Якщо не готувати їжу самостійно, то неможливо точно знати, скільки в ній знаходиться солі і цукру насправді. При цьому багато продуктів, які продаються в магазинах, містять підвищену дозу солі і цукру. Не дарма їх називають “білою смертю”, так як надлишок цих продуктів може привести до розвитку гіпертонії, захворювань серця і діабету. Щоб захиститися від ризиків, професор біохімії Меморіального університету Ньюфаудленда Скотт Хардінг для початку рекомендує уважніше читати те, що написано на упаковках продуктів. За його словами, в них приховано набагато більше солі і цукру, ніж може здаватися. Особливу увагу необхідно звернути на ультра-перероблені продукти, до яких відносяться готові і заморожені страви, а також різні закуски. За словами експерта, не дивно, що пластівці для сніданку містять дуже багато цукру, проте маловідомо, що солі в них не менше. Багато відомих брендів пластівців додають 1,5 грама солі на 100 грамів пластівців, що майже дорівнює її кількості, прихованому в жмені картопляних чіпсів. Також до “особливо солоних” продуктів відносяться Супи швидкого приготування, хліб і булочки, готові бутерброди, піца, копченості, томатний соус, розповів експерт. Багато цукру зазвичай міститься в йогуртах, кетчупі, соусі для барбекю, заправках для салатів і приправах. Зазвичай на етикетках продуктів є кілька маркерів прихованого цукру. Наприклад, в складі є сироп, мед або патока, фруктові нектари, а також можна побачити слова, що закінчуються на “оза” – фруктоза, сахароза, мальтоза, декстроза. Екстремальну кількість цукру додають в енергетичні напої і різні газованої води. За даними Національної служби охорони здоров’я, рекомендується з’їдати до 12 чайних ложок цукру і до 5-6 грамів солі в день. Незважаючи на небезпеку цих продуктів, вони важливі для організму людини, тому повністю відмовлятися від них не можна, необхідна помірність. (function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); Previous Article 5 хитрощів, щоб тісто не прилипало до рук та столу No Newer Articles

Сьогодні, 01:17

Якщо не готувати їжу самостійно, то неможливо точно знати, скільки в ній знаходиться солі і цукру насправді. При цьому багато продуктів, які продаються в магазинах, містять підвищену дозу солі і цукру. Не дарма їх називають “білою смертю”, так як надлишок цих продуктів може привести до розвитку гіпертонії, захворювань серця і діабету.

Щоб захиститися від ризиків, професор біохімії Меморіального університету Ньюфаудленда Скотт Хардінг для початку рекомендує уважніше читати те, що написано на упаковках продуктів. За його словами, в них приховано набагато більше солі і цукру, ніж може здаватися.

Останні новини: Ту-95МС носій Х-101: довідник, ТТХ, операція Павутина

Особливу увагу необхідно звернути на ультра-перероблені продукти, до яких відносяться готові і заморожені страви, а також різні закуски. За словами експерта, не дивно, що пластівці для сніданку містять дуже багато цукру, проте маловідомо, що солі в них не менше. Багато відомих брендів пластівців додають 1,5 грама солі на 100 грамів пластівців, що майже дорівнює її кількості, прихованому в жмені картопляних чіпсів. Також до “особливо солоних” продуктів відносяться Супи швидкого приготування, хліб і булочки, готові бутерброди, піца, копченості, томатний соус, розповів експерт.

Останні новини: Смажена цибуля — гарне доповнення до багатьох страв. Особливо вона цінна, коли правильно посмажена. Тоді в цибулі проявляється її солодкий присмак, а колір набуває золотистості. Її можна додавати в гарніри, до м’ясних страв, класти як начинку в пиріжки та ін.Як покращити смажену цибулюЯкщо ви любите смажену цибулю, але золотистою вона не завжди виходить, потрібно скористатися кулінарним лайфхаком. Його секрет в одному секретному інгредієнті. Мова йде про цукрову пудру.Так, саме вона дає можливість приготувати смажену цибулю так, щоб вона була більш апетитною. Посипте трохи нею під час смаження. Цибулю в результаті стане не просто смаженою, а навіть трохи карамелізованою.Зверніть увагу, що треба використовувати цукрову пудру, а не пісок. Кількість — мінімальна. Результат буде відмінний. Смачного!(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq");Previous ArticleЯк знизити температуру в теплиці, щоб не погоріли рослиниNo Newer Articles

Багато цукру зазвичай міститься в йогуртах, кетчупі, соусі для барбекю, заправках для салатів і приправах. Зазвичай на етикетках продуктів є кілька маркерів прихованого цукру. Наприклад, в складі є сироп, мед або патока, фруктові нектари, а також можна побачити слова, що закінчуються на “оза” – фруктоза, сахароза, мальтоза, декстроза. Екстремальну кількість цукру додають в енергетичні напої і різні газованої води.

Останні новини: Моцарела та фета продаються в розсолі, який часто господині виливають. Дарма, бо з цієї рідини можна витягнути багато користі. Давайте подивимось на факт, що з нею можна готувати смачні страви.ПодробиціНе дивуйтеся, але в розсолі від моцарели чи фети можна зварити рис. Він вийде чудовим. Просто залийте крупу не водою, а розсолом та зваріть. Рис буде мати тонкий вершковий смак. Зверніть увагу, що фета солона, тому розсіл досолювати з рисом не треба.З розсолом можна варити супи, бульйони, макарони. Також гарна ідея підмішувати сироватку в тісто для піци або хліба, млинців.Окрім того, в розсолі з-під сиру можна замаринувати м’ясо. Якщо ви зараз не плануєте цього робити, то заморозьте сироватку. При потребі можна розморозити та замаринувати м’ясо для шашликів або для запікання.(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq");Previous ArticleЩо посадити у міжряддях картоплі, щоб збільшити врожайNo Newer Articles

За даними Національної служби охорони здоров’я, рекомендується з’їдати до 12 чайних ложок цукру і до 5-6 грамів солі в день. Незважаючи на небезпеку цих продуктів, вони важливі для організму людини, тому повністю відмовлятися від них не можна, необхідна помірність.

The post Про небезпеку прихованих солі і цукру в продуктах попередили вчені first appeared on Woman Life — жіночий сайт.

womanlife.kyiv.ua