752
Грибне отруєння не завжди починається одразу після вечері. У частини людей перші ознаки виникають через пів години або годину, але деякі токсини проявляють себе лише через багато годин. Саме тому хороше самопочуття відразу після страви не гарантує, що гриби були безпечними.
До найчастіших симптомів належать нудота, повторне блювання, біль у животі та діарея. Можуть також з’являтися слабкість, запаморочення, підвищення температури та ознаки зневоднення.
Окремі отруйні гриби впливають на нервову систему. У такому разі можливі галюцинації, зміни свідомості, судоми, порушення координації, дихання та серцевої діяльності.
Особливо небезпечними вважають випадки з відстроченим початком симптомів. При отруєнні деякими видами грибів шлунково-кишкові прояви можуть виникнути через 6–12 годин, коли токсин уже встиг вплинути на печінку та інші органи.
Підступність ситуації полягає ще й у тому, що після важкого періоду нудоти та діареї людині іноді стає суб’єктивно краще. Це не завжди означає одужання: токсичне ураження може продовжувати розвиватися.
За підозри на отруєння грибами не варто чекати, поки симптоми стануть нестерпними. Необхідно якнайшвидше звернутися по медичну допомогу або викликати 103.
Якщо залишилися гриби або готова страва, їх краще не викидати. Зразок може допомогти фахівцям встановити, який саме токсин міг потрапити до організму.
Найбезпечніша профілактика — не збирати грибів, у яких є хоча б найменший сумнів. Особливо ризиковано купувати дикорослі гриби на стихійних ринках або покладатися на народні способи визначення отруйності.
https://donpatriot.news/symptomy-otruyennya-grybamy-koly-potribno-vyklykaty-shvydku
