Головна > Kулінарія

Зимова страва: рецепт смачних голубців

10.06.2026   06:31    425


Зимова страва: рецепт смачних голубців

Кожна сім’я має свій спосіб приготування голубців. 

Якщо любите голубці, то спробуйте приготувати їх за цим простим рецептом. Голубці готують навіть із пшоном, картоплею та з гречкою, додаючи соус із білих грибів. Але цей рецепт класичний: з рисом та м’ясним фаршем. Як приготувати смачні голубці.

Голубці

Інгредієнти:

  • Качан капусти;
  • рис — 200 г;
  • фарш — 700 г;
  • велика морквина;
  • велика цибулина;
  • масло — 2 ст. л;
  • томатна паста — 100 г;
  • сметана — 100 г (якщо не жирний фарш);
  • вода або бульйон — 100 мл;
  • сіль перець.
Останні новини:  Класичний чізкейк без тріщин: водяна баня допомагає отримати рівну верхівку і кремову середину

Готуємо голубці з того, що спочатку відварюємо рис. Листя з капусти обережно знімаємо та готуємо так, як зручно. Можна покласти в посуд з кришкою і приготувати в мікрохвильовій печі в два підходи по 7 хвилин. А можна швидко відварити, буквально три-п’ять хвилин у киплячій воді.

Останні новини:  Бюджетний пиріг зі сливами та ніжним сирним шаром: проста осіння випічка з пісочною крихтою

Моркву натираємо на велику тертку, цибулю ріжемо кубиком. Гасимо в сковороді на олії до розм’якшення. Наприкінці гасіння заправляємо томатною пастою та сметаною.

Змішуємо фарш, рис, половину засмажки зі сметаною. Солимо і перчимо начинку на свій смак. Загортаємо в листя капусти. Щільно викладаємо у каструлю. Викладаємо другу половину засмаження і заливаємо водою чи бульйоном. Можна додатково трохи підсолити.

Останні новини:  Тушкована яловичина з картоплею, помідорами та перцем: ситна домашня страва в одній сковороді

Гасимо орієнтовно годину на повільному вогні. Листя капусти повинне добре розм’якнути.

Голубці готові, можна подавати до столу.
Ще більше рецептів