Головна > Kулінарія

Як приготувати ідеальний шашлик зі свинини по-грузинськи

29.06.2026   19:45    757


Як приготувати ідеальний шашлик зі свинини по-грузинськи

складові

  • 1,5 кг свинини;
  • 3 шт. цибулі;
  • 1 стол. рослинного масла;
  • 2 лаврові листи;
  • сіль;
  • Чорний мелений перець;
  • 1 столова ложка винного оцту червоного;
  • паприка.

Алгоритм приготування

  1. М’ясо обполіскуємо та обсушуємо за допомогою паперових серветок та рушників. М’ясо потрібно нарізати невеликими шматочками приблизно однакового розміру.
  2. Очищаємо цибулини від лушпиння і нарізаємо дрібно.
  3. Відправляємо цибулю у маленьку миску. Потрібно додати трохи солі та чорний перець. Перемішуємо все це руками.
  4. До свинини потрібно додати цибулю. Відправляємо паприку, улюблені сухі спеції та лавровий лист у чашу, досолюємо за смаком. Потім потрібно влити олію і винний червоний оцет.
  5. Це потрібно ретельно перемішати. Накриваємо кришкою та обмотуємо чашку за допомогою харчової плівкою та залишаємо при кімнатній температурі до 2 годин.
  6. Розпалюємо мангал, нанизуємо шматочки свинини на шампури. Викладаємо їх на мангал та обсмажуємо протягом 20-25 хвилин.
Ще більше рецептів