2408
Бендерики часто готують в українських сім’ях, адже це страва національної кухні, до того ж проста і дуже смачна. У магазинах продають напівфабрикати, але краще буде зробити м’ясні трикутники будинку, адже тоді є впевненість у якості продуктів.
Такі трикутні млинці з м’ясом відмінно підійдуть як вечеря або обід. Інгредієнти в цьому рецепті розраховані на 10 млинців або 20 бендериків, якщо вам потрібно більше — збільште пропорції. Фарш беріть будь-який, який більше подобається.
Що потрібно для тіста:
- 2 яйця
- 100 г борошна
- 1 год. л. Сахара
- 250 г молока
- 1 ст. л. масла
Для начинки:
- 400 г фаршу
- 1 цибулина
- сіль та перець за смаком
Як приготувати:
- Візьміть миску, з’єднайте яйця із цукром. Додайте в них сіль та борошно, змішайте до однорідної маси. Після цього влийте молоко та олію, ретельно змішайте все за допомогою віночка.
- Змастіть сковороду олією, суміш наберіть черпаком і випікайте млинці на маленькому вогні, щоб не підрум’янилися, їх ще доведеться обсмажувати. Посоліть, поперчіть фарш і додайте|добавляйте| цибулю.
- Млинці розріжте навпіл. На край кожної половинки покладіть по столовій ложці готового фаршу і складіть у вигляді трикутника.
- Обсмажте бандерики на сковороді під кришкою до золотистого кольору, щоб добре приготувалося м’ясо.
-
Універсальний цибулевий кляр для м’яса: хрустка скоринка й соковита серединка без складних продуктів -
Лосось у листковому тісті з ароматною зеленню: святкова риба замість звичного запеченого м’яса -
Різотто без кулінарної школи: чому бульйон додають поступово, а рис не промивають -
Маковий десерт без борошна зі сметанним мусом: святкова версія простого пирога -
Лаваш, куряче філе та яйця: гарячий сніданок із простих продуктів для всієї сім’ї -
Лінива вечеря з кабачків і фаршу: чебуреки без звичайного тіста