Головна > Kулінарія

Трохи кефіру та одне яйце: найситніші пиріжки

23.06.2026   18:47    927


Трохи кефіру та одне яйце: найситніші пиріжки

Інгредієнти:

  • Кефір – 400 г;
  • Яйце – 1 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • цукор — 1 ч. л.;
  • Рослинна олія – 20 мл;
  • Борошно – 600 г;
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Картопля – 600 г;
  • Вершкове масло – 30 г;
  • М’ясний фарш – 300 г;
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.;
  • Соль — ½ год. л.
Останні новини:  Домашній виноградний сік без соковижималки: як заготовити врожай звичайною каструлею

Спосіб приготування:

  1. Кефір виливаємо в миску, додаємо яйце, висипаємо сіль та цукор. Ретельно все перемішуємо. Вливаємо олію, знову змішуємо.
  2. З’єднуємо борошно з розпушувачем, частинами просіюємо до кефіру. Замішуємо м’яке еластичне тісто. Залишаємо його принаймні на 20 хвилин під рушником або плівкою.
  3. Для начинки відварюємо картоплю, чистимо і переминаємо на пюре. Додаємо вершкове масло|мастило|, солимо і перемішуємо.
  4. Кришимо цибулю, викладаємо у фарш разом із сіллю. Змішуємо компоненти.
  5. З фаршу формуємо маленькі кульки. Обсмажуємо їх з усіх боків.
  6. З картопляного пюре ліпимо кульки за розміром трохи більше м’ясних. Укладаємо готові м’ясні кульки в картоплю, запечатуємо фарш усередині пюре.
  7. З|із| тесту робимо заготівлі. Розкочуємо їх у круглі, не особливо тонкі коржики. У кожен коржик викладаємо по кульці з пюре та фаршу, запечатуємо їх усередині тіста. Трохи сплескуємо.
  8. Обсмажуємо пироги в олії. Мета – золота скоринка з обох боків.
Головна > Kулінарія

Трохи кефіру та одне яйце: найситніші пиріжки

23.06.2026   18:47    923


Трохи кефіру та одне яйце: найситніші пиріжки

Інгредієнти:

  • Кефір – 400 г;
  • Яйце – 1 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • цукор — 1 ч. л.;
  • Рослинна олія – 20 мл;
  • Борошно – 600 г;
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Картопля – 600 г;
  • Вершкове масло – 30 г;
  • М’ясний фарш – 300 г;
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.;
  • Соль — ½ год. л.
Останні новини:  Різотто без кулінарної школи: чому бульйон додають поступово, а рис не промивають

Спосіб приготування:

  1. Кефір виливаємо в миску, додаємо яйце, висипаємо сіль та цукор. Ретельно все перемішуємо. Вливаємо олію, знову змішуємо.
  2. З’єднуємо борошно з розпушувачем, частинами просіюємо до кефіру. Замішуємо м’яке еластичне тісто. Залишаємо його принаймні на 20 хвилин під рушником або плівкою.
  3. Для начинки відварюємо картоплю, чистимо і переминаємо на пюре. Додаємо вершкове масло|мастило|, солимо і перемішуємо.
  4. Кришимо цибулю, викладаємо у фарш разом із сіллю. Змішуємо компоненти.
  5. З фаршу формуємо маленькі кульки. Обсмажуємо їх з усіх боків.
  6. З картопляного пюре ліпимо кульки за розміром трохи більше м’ясних. Укладаємо готові м’ясні кульки в картоплю, запечатуємо фарш усередині пюре.
  7. З|із| тесту робимо заготівлі. Розкочуємо їх у круглі, не особливо тонкі коржики. У кожен коржик викладаємо по кульці з пюре та фаршу, запечатуємо їх усередині тіста. Трохи сплескуємо.
  8. Обсмажуємо пироги в олії. Мета – золота скоринка з обох боків.
Ще більше рецептів