Найпростіший банановий хліб: як приготувати смачну випічку

Банановий хліб або кекс, відмінно підходить для сніданку. 

Банановий хліб

Інгредієнти:

• 4 дуже стиглих банана;
• 1/2 склянки сметани;
• 100 г вершкового масла кімнатної температури;
• 3/4 склянки коричневого цукру;
• 2 яйця;
• 1,5 склянки борошна;
• 1,5 ч. л. розпушувача;
• екстракт ванілі або трохи ванільного цукру.

Розігрійте духовку до 180 °С. Змішайте м’яке вершкове масло із цукром. По одному додайте яйця і добре перемішайте.

У глибокій тарілці виделкою розімніть банани в пюре і змішайте зі сметаною.

Додайте бананову масу в миску до яєць, олії та цукру. Перемішайте та додайте пару крапель ванілі. Просійте в масу борошно. Додайте|добавляйте| сіль|соль| і розпушувач і добре перемішайте.

Змастіть форму вершковим маслом. Вилийте тісто (воно має зайняти 3/4 форми) і випікайте близько години.

Якщо під кінець банановий хліб почне сильно підрум’янюватися, то накрийте фольгою форму. Хліб готовий, коли на вставленому до нього ножі не залишається мокрого тіста.

При бажанні до сухих інгредієнтів можна додати какао. Тоді у вас вийде шоколадно-банановий кекс.