Може нашкодити здоров'ю: наскільки небезпечно їсти старий мед

Зазвичай мед зберігають досить тривалий час. Господині використовують його при приготуванні різноманітних десертів чи м’яса, а часто цей продукт споживають у чистому вигляді. Однак слід знати, який термін придатності меду та в якому разі він може зашкодити здоров’ю. 

Скільки часу можна зберігати мед

Однією з ознак того, що мед вже дуже давно стоїть у банку, є затвердіння та зміна кольору. Залежно від сорту продукт починає кристалізуватись. Наприклад, мед із соняшнику починає густіти вже за місяць.

Фахівці відзначають, що при тривалому зберіганні мед втрачає свої корисні властивості. Його можна вживати, але організм отримає мінімальну кількість поживних речовин.

Як визначити старий мед і де його можна використовувати

Якщо мед зберігається вже більше року, його слід використовувати під час приготування. Зазвичай цей продукт додають десерти замість цукру. 

Також важливо вчасно визначити, чи мед зіпсувався. Якщо він зверху вкрився пінкою і має неприємний чи навіть кислуватий запах – отже, він заграв. Такий мед може серйозно нашкодити вашому здоров’ю.