як приготувати ідеальні сирники на сніданок без яєць

Сирники можна їсти у будь-який час, але у багатьох людей вони асоціюються саме зі сніданком, а для деяких навіть є запорукою успішного дня. 

Однак не у кожної господині така страва виходить пишною і з ідеальною ніжною структурою, хоча тут немає жодних секретів. Головне підібрати відповідні продукти, пропорції та знати технологію приготування. 

Інгредієнти для пишних сирників:

• Сир сухою жирністю 5% або 9% — 500 г
• Банан – 1 шт.
• Борошно — 2 ст. ложки
• Цукор – 1 ст. ложка

Як приготувати:

1. Відіжміть сир, якщо потрібно. Складіть його в марлю і трохи стисніть, щоб зайва волога пішла. Можна залишити над мискою в друшляку, щоб рідина могла стекти. Потім сир потрібно перебити у блендері разом із бананом до однорідної маси.
2. Додайте в сир цукор і борошно, ретельно вимішайте.
   Якщо тісто дуже рідке і сирники не ліпляться, то додайте ще трохи борошна і добре вимісіть тісто. Поверхню присипте борошном і починайте формувати руками сирники. Вони мають добре тримати форму.
3. Поставте сковороду на вогонь, додайте трохи олії та вершкового, дайте йому нагрітися. Потім викладайте сирники і смажте до рум’яної скоринки 3-4 хвилини з кожного боку на помірному вогні. Можна накрити сковороду кришкою, щоби сирники добре пропеклися всередині. Готові сирники викладайте спочатку на паперовий рушник, щоб зайвий жир увібрався.