З картоплею та салом: рецепт ковбасок

Інгредієнти:

• 2 цибулини
• 1 кг картоплі
• 2 яйця
• 1 м свинячої оболонки для ковбаси
• 2 ст. олії для смаження
• сало за смаком
• сіль і перець за смаком
• сметана для подачі

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C. Сало дрібно нашаткуйте і обсмажте на ньому дрібно рубану цибулю.

2. Картоплю натріть на крупній тертці, змішайте з луком, яйцями і спеціями. Маса має бути рідкою.

3. Начиніть кишку, але не надто щільно, щоб оболонка не прорвалася при смаженні та запіканні.

4. Обсмажте ковбасу по обидва боки на сковороді, зробивши кілька проколів, щоб ковбаса не лопнула. Перекладіть ковбасу у форму для запікання та випікайте у розігрітій духовці 30-40 хвилин.