Корисна та швидка вечеря на всю родину: овочеві тефтелі з грибами

Кулінари особливо сильно люблять тефтелі, тому що це дуже проста страва у приготуванні, але в той же час смачна. Їх можна робити не лише з м’яса, а також із овочів. 

За цим рецептом у тефтелі, крім овочів, додають ще гриби. Вони надають особливий аромат, смак та соковитість. Їсти їх можна у будь-який час дня, адже вони легкі та не відрізняються високою калорійністю. 

Інгредієнти:

• Картопля 2 шт.
• Морква 2 шт.
• Капуста білокачанна 200 г
• Печериці 100 г
• Манна крупа 150 г
• Масло вершкове 40 г
• Олія соняшникова 40 мл
• яйця 2 шт.
• Борошно пшеничне 20 г
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Процес приготування, покроковий рецепт:

1. Картоплю та моркву очистіть, помийте та наріжте шматками. Капусту наріжте квадратиками, гриби розріжте навпіл. Складіть все в каструлю, додайте вершкове масло, 125 мл води, посоліть і тушіть до м’якості овочів (приблизно 15 хвилин).
2. Готові овочі перебийте блендером, додайте яйця, манку, перець та розмішайте в однорідну масу. Сформуйте з неї невеликі кульки і запануйте в борошні.
3. Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте в ньому тефтелі з двох боків до рум’яної скоринки.