Ті самі ватрушки: просте тісто та смачна начинка

Готую класичні ватрушки з сиром. Рецепт простого дріжджового тіста та смачна начинка для ватрушок у духовці. Сирна ватрушка – ароматна та смачна домашня випічка.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно – 550 г + 50 г
Молоко тепле – 250 мл
Дріжджі сухі – 7 г
Цукор – 4 ст. л.
Яйце – 1 шт.
Масло вершкове – 90 г
Сіль – 2/3 ч. л.

Останні новини: Ті самі булочки по 2 гривні

Начинка:

Сир – 400 г
Цукор – 2 ст. л.
Сіль – дрібка
Яйце – 1 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Ванільний цукор – 2 ч. л.
Крохмаль (краще кукурудзяний) – 1 ст. л.

Приготування:

Тісто:

Змішую тепле молоко з дріжджами, додаю цукор, яйце, розтоплене масло, сіль і перемішую.

Останні новини: З такого тіста сформуєте ідеальні пиріжки без олії і борошна

Всипаю частинами борошно та замішую тісто. Накриваю плівкою для підйому в 2-3 рази.

Роблю з тіста ковбаску і нарізаю шматочками, формую кульки, накриваю плівкою на 20 хвилин. Викладаю їх на деко застелене пергаментом і трішки приплюскую руками, роблячи коржики. Знову накриваю плівкою на 20 хвилин.

Начинка:

До сиру додаю цукор, сіль, яйце, сметану та перемішую.

Останні новини: Як розігріти піцу, щоб вона стала ще смачнішою

Додаю крохмаль, по бажанню ванільний цукор, перемішую.

Роблю стаканом в коржиках заглиблення для начинки.

Викладаю начинку, накриваю плівкою на 20 хвилин.

Змащую яйцем, випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.

Хай смакує!