Як приготувати грушевий мармелад у домашніх умовах

Сезон груш у розпалі, то саме час спробувати приготувати мармелад за нашим рецептом. Цей десерт сподобається і дітям, і дорослим.

Подробиці

Візьміть 3 кг груш, помийте та  видаліть шкірку й серцевину. Для кращого загусання краще взяти тверді груші. Наріжте груші середніми шматочками.

У каструлі з товстим дном розтопіть 120 г вершкового масла, покладіть туди груші й  тушкуйте протягом 15-20 хвилин, помішуючи.

Додайте цукор та варіть на середньому вогні до загусання поки вся рідина не випарується. Для цього потрібно хвилин 20. Помішуйте, щоб не підгоріло. Наберіть в ложку, щоб перевірити консистенцію. Якщо пюре тримається, коли ви перевертаєте ложку, то воно добре загусатиме.

Застеліть форму фольгою, змастіть олією. Вилийте пюре у форму, розрівняйте й поставте, щоб загусло. За 4-5 годин мармелад буде готовий. Щоб прискорити процес, поставте форму у холодильник. Наріжте мармелад, обмокніть в цукор та насолоджуйтеся. Смачного!