Смачніше курячої грудки я не їла

0

Готую дуже смачний і корисний рецепт курячої грудки. Виручить будь-яку господиню. Усередині філе дуже соковите, а начинка зовсім злегка похрускує. Це дуже смачний і легкий обід.

Інгредієнти:

• Філе – 3 шт.
• Приправа для курки – 1,5 ст. л. + 1 ч. л.
• Олія – 1,5 ст. л. + 1 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л. + 0,5 ч. л.

Начинка:

• Зелена цибуля – 3-4 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Сіль і перець за смаком
• Твердий сир – 100 г

Приготування:

Мале філе відрізаю. Основне філе посередині розрізаю, але не можна повністю розрізати і дорізати тільки до дна. Також надрізаю з боків. Загалом потрібно зробити, як би кишеньку, в яку буду закладати начинку.

Далі філе посипаю спеціями для курки, поливаю олією і солю за смаком. Спеції добре розтираю руками, щоб м’ясо було повністю в них.
Мале філе відбиваю молотком. Також його обмазую спеціями з олією та сіллю. Усе м’ясо ненадовго відкладаю. Або можна дати йому мінімум 30 хв промаринуватися, так буде смачніше.

Начинка:

Зелену цибулю дрібно нарізаю. Також середнім кубиком нарізаю помідор і болгарський перець. Начинку солю, перчу за смаком. Додаю сметани або густого йогурту без добавок, або пастоподібного сиру. Перемішую.

Зручну форму (27 на 20 см) змащую тонким шаром олії. Викладаю у форму філе. Кишеньки наповнюю начинкою.

На кожну кишеньку зверху ставлю мале філе і заправляю його всередину. Зверху посипаю натертим на дрібній тертці твердим сиром. Випікаю курячу грудку за 180 градусів приблизно 25 хв.

У підсумку виділилося багато вологи. Усередині філе дуже соковите. Начинка зовсім злегка похрускує. Загалом вийшов смачний і легкий обід. Продукти добре поєднуються і загалом страва гармонійна.