Самий бюджетний сир в світі

Приготувала найбюджетніший на світі сир! Лише молоко, оцет і сіль! Дуже рекомендую спробувати.

Інгредієнти:

• на 900 мл молока
• 2 ст ложки оцту 9%
• 150 мл води
• сіль за смаком

Приготування:

Вилити молоко в каструлю, поставити на невеликий вогонь, нагріти – не доводячи до кипіння. Додати сіль (у мене 1 чл) і розмішати.

Змішати оцет з водою і вилити в гаряче молоко тонким струмком, помішуючи.

На маленькому вогні розмішувати вміст каструлі до утворення великих білих пластівців. Вимкнути вогонь і викласти шумівкою пластівці у форму для приготування сиру або на друшляк з кількома шарами марлі. Остудити.

Перевернути шматок сиру, що вийшов. Дати постояти кілька годин при кімнатній температурі, щоб рідина стекла повністю.

Вийняти сир із форми (або друшляка). Загорнути сир у плівку і прибрати в холодильник на 4-6 годин. Сир готовий)