281
Хачапурі по-аджарськи – ідеальна страва на вечерю, але мало кому хочеться чекати на її приготування в духовці, тим паче тоді, коли це можна зробити на пательні за 15 хвилин.
Приготування лінивих хачапурі ідеально підходить для тих, хто любить смачно і швидко приготувати щось незвичайне. Готові за лічені хвилини, ці ніжні та ароматні коржики з сиром стануть улюбленою стравою для всієї родини.
- Борошно – 1 склянка;
- Яйце – 1 штука;
- Кефір або йогурт без добавок – 1 склянка;
- Сіль – 1/2 чайної ложки;
- Сода – 1/2 чайної ложки;
- Твердий сир (наприклад, сулугуні або гауда) – 200 г;
- Вершкове масло – 1-2 столові ложки (для смаження);
- Зелень (кріп, петрушка) – за бажанням.
У великій мисці збийте яйце з кефіром або йогуртом до однорідної маси. Додайте сіль і соду, перемішайте. Поступово всипайте борошно, постійно помішуючи, поки не отримаєте тісто середньої густоти. Воно повинно бути схожим на тісто для оладок. Натріть твердий сир на крупній тертці та додайте його до тіста. Якщо ви любите зелень, дрібно наріжте кріп або петрушку і також додайте до суміші. Добре перемішайте тісто, щоб сир і зелень рівномірно розподілилися.
Розігрійте пательню на середньому вогні та розтопіть на ній трохи вершкового масла. Викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі коржики. Смажте по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Готові ліниві хачапурі викладайте на тарілку. За бажанням змастіть їх вершковим маслом, щоб зробити ще більш ніжними та ароматними.
Подавайте гарячими, зі сметаною або йогуртом. Також можете додати будь-який власний соус або жовток для покращення смаку. Ці швидкі та смачні хачапурі стануть чудовим сніданком, перекусом або додатком до будь-якого основного блюда. Насолоджуйтесь!
