218
Незвичайний рецепт із сиру. Ви колись пробували посмажити сир на сковороді? Я чесно зізнаюся, коли спробувала вперше цей десерт, мені навіть спочатку не повірилося, що це просто посмажений сир. Спеціально загугнила для інтересу такий рецепт в інтернеті, виявляється ця національна страва східної кухні.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 300 г
- цукор – 140 г
- ванілін – за смаком
- вершкове масло – 40г
- горіхи або насіння – за бажанням
Приготування:
І так приступаємо. Беремо суху сковороду ставимо на вогонь, викладаємо 300 г сиру, і смажимо до випаровування рідини, а її з’являється достатньо.
Тепер додаємо 140 грам цукру та ванілін, смажимо помішуючи, до того моменту, як буде з’являється карамельний колір, в мене це зайняло приблизно десять хвилин на середньому вогні.
Тепер додаємо вершкове масло 40 грам і додаємо за бажанням подрібнені горішки або насіння і продовжуємо смажити до того моменту, як маса почне карамелізуватися. Тепер знімаємо з вогню.
Заздалегідь застелимо відповідну форму харчової плівкою і кладемо масу, рівномірно розподіляємо і залишаємо остигати при кімнатній температурі приблизно 1 годину. Хочете якнайшвидше поставте в морозильну камеру на хвилин 10.
Тепер розрізаємо на порційні шматочки та подаємо до чаю. Ось такі виходять цукерки, якщо посмажити сир на сковороді.
Мені за смаком та структурою нагадує щербет.
