50
Кухня – это сердце любого гастрономического заведения. От ее оборудования и мастерства поваров зависит, будут ли подаваемые блюда вкусными. Открывая ресторан, бистро или кафе, следует узнать, какие предметы обустройства из ассортимента https://maresto.ua/ пригодятся.
Тепловая обработка и охлаждающие устройства являются основой
Для приготовления горячих блюд на кухне гастрономического заведения необходимы нагревательные приборы. В зависимости от блюд в меню пригодятся конвекционные печи, пароконвектоматы или печи для пиццы. Первые и вторые многофункциональны — они позволяют, в том числе, выпекать, тушить и варить продукты. К другим нагревательным устройствам относятся:
- блинницы,
- вафельницы,
- фритюрницы,
- грили,
- тостеры.
На многих кухнях есть отдельное место для плиты.
Блюда, подаваемые в ресторанах или кафе, не всегда готовятся из свежих продуктов – многие повара используют замороженные ингредиенты. В такой ситуации на кухне также должны быть предусмотрены охлаждающие устройства, например, морозильные холодильные шкафы или аппараты шоковой заморозки.
Мебель? Только нержавейка!
Кухня – это помещение, где у каждой вещи должно быть свое место. Соответствующая мебель от Maresto помогает организовать эту комнату. Что касается заведений общепита, то они должны соответствовать определенным требованиям, в том числе быть одобрены для контакта с пищевыми продуктами. На практике мебель из нержавеющей стали используется на кухнях в ресторанах и кафе.
В предложении производителей можно найти широкий выбор мебели из нержавеющей стали. Владельцы гастрономических заведений в одном месте найдут, среди прочего:
- вместительные шкафы,
- рабочие столы,
- подвесные полки разного размера,
- разнообразные тележки (официантские, для грязной посуды, со шкафом).
Кухонные принадлежности — оборудование для кухни
Нагревательные приборы, охлаждающие устройства и мебель – это далеко не все, что должно быть на кухне. Поварам также потребуются кухонные аксессуары, которые помогут готовить и комбинировать продукты. Основу составляет набор из прочных, острых и эргономичных ножей и разделочной доски. В зависимости от профиля гастрономического заведения пригодятся и противни, кастрюли, сковороды и кухонная утварь.
Кухонное оборудование для общепита – внимание на качество
Собираясь открыть ресторан, следует помнить, что не стоит выбирать поставщика только из-за цены – не менее важно качество продукции. Наладив сотрудничество с проверенным поставщиком, можно сэкономить много времени на поиске необходимых устройств или аксессуаров.
